发现美食，从世界开始！今天我们不说如万花筒般多姿多彩的景观，也不提山水之间的超凡脱俗……凡人，最离不开的是吃。不过我们不聊令人垂涎不已的大鱼大肉，也不谈叫人沉醉的酒食，我们聊一聊世界各地的名品面包！不要急着表示不理解没兴趣，看了下文，你也会对面包情有独钟的！德国站：扭结面包(Brezel) 面包、啤酒和香肠，是德国美食里的“三大天王”，备受人们的喜爱。德国面包的品类众多，但是最著名的还属于扭结面包(Brezel)。它没有什么动人的故事，也不是烘焙大师多年精心研究的成果，它只是一个“意外产物”。 据说，曾有位面包师傅不小心将清洗烤具的碱液撒在了准备烘烤的面包上，万万没想到，这样烘烤出来的面包，颜色与味道都别具一格。而扭结面包的外形如紧紧扣在一起的心，如虔诚祷告的样子，渐渐的这种外形独特味道别致的面包成为了德国人最爱的美食之一。 德国人在享用扭结面包时，会在上面撒上一层盐，然后从中间切开抹上黄油。如果你是一位初次尝试扭结面包的好奇者，口味偏淡的话，可以将撒盐忽视掉，黄油配面包，也是一种美味享受。法国站：长棍面包(Baguette) 如果你身在法国的清晨时分，你会发现来去匆匆的行人手里，几乎都不约而同地拿着一根长条形的面包。它就是法式长棍面包(Baguette)，一种因为长度太长无法放进盘子里的大众美食，也是深入每一个法国人生活中的日常食物。 贝雷帽+法式长棍面包，曾是法国人的形象特征，法式长棍面包从19世纪中期开始，由奥地利维也纳的面包工艺传承而来。法式长棍面包得以全面发展，得益于法国一项针对面包师工作时间出台的政策。圆形面包复杂费时，于是烘焙迅速简单的长棍面包成了早餐的首选。 法式长棍面包表皮松脆很有嚼劲，内里柔软而具有韧性，纯粹的麦香味十分浓郁。而且法式长棍面包还能被切成小块，来制作三明治。另外还可以抹上果酱，或者浸泡在热巧克力或咖啡里，作为早餐享用。奥地利：烤恩杂粮面包(Kornspitz) 作为欧式面包里的代表之一，烤恩杂粮面包在欧洲十分畅销，同时它还是奥地利杂粮面包里的代表。它于1986年诞生，论历史，它只是世界面包里的“小青年”，年轻有为的它自诞生那日起，便风靡全球，是面包史上的一大黑马。烤恩杂粮面包一如欧式面包的传统特点：个头大、分量重、颜色深、外表金黄酥脆、内里柔软有韧性。 其风味独特，还富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁等营养元素。不论是作为早餐还是零食，烤恩杂粮面包都是个不错的选择。丹麦：起酥面包(Wienerbroed) 因为童话，丹麦几乎是每一个孩子心中的梦幻天堂。在孩子们的眼中，那里的房子都是面包做的，巧克力的屋顶散发着浓郁的香气，糖果铺满了整个地板……这个古老的国度，承载了太多人的童年幻想。在童话的味道里，丹麦的确有美味无比的起酥面包、皇家曲奇、三明治……甜蜜似乎在这一瞬间涌上。丹麦起酥面包发源于维也纳，其口感酥软而且层次分明，奶香味十足，是一道十分松软而美味的面包品类。 而且起酥面包的制作工艺繁琐，要做到面皮与油脂间的隔离，并且层次必须明显，这道工艺一般都要求技艺纯熟的面包师来完成。如同金砖一样的起酥面包，绝对是童话王国里不可或缺的一道风景。意大利：甜面包(Panettone) 在意大利人的节日餐桌上，有一种糕点是绝对不可以缺少的——Panettone！作为意大利的“国民糕点”，它究竟会有怎样的与众不同呢？不如从它的故事说起。面包师父Toni有一位如花似玉的女儿，小青年Ughetto爱上了她，于是拜入Toni门下学习烘焙技艺。 年轻人除了有着对心上人的深情，还很有烘焙天分，为了讨好岳父，他首度尝试了一种新款面包，结果大受欢迎。因为此事，他被自己的师父认可，并且最终抱得美人归。而这里所说的新款面包，便是后来意大利人所熟知的Panettone。 Panettone口感松软，不甜不腻，其中夹杂着许多果脯，一切开便有扑鼻的果香弥漫开来。Panettone的甜味恰到好处，早晨搭配一杯香浓咖啡，将是美好一天的曼妙开端。